Eén van de klassiekers uit de Toscaanse keuken en die je dan ook in werkelijk alle restaurants, trattoria, osteria, pizzeria, sagre, enzovoort op het menu terugvindt is de affettati misti. Dit is een gemengd bord van vleeswaren (broodbeleg, charcuterie, toespijs) dat samen met het zoutloze Toscaanse brood of stukjes gesneden schiacciata wordt opgediend. Het maakt deel uit van de antipasti: …

Deze fietstocht van ongeveer 60 km vertrekt en eindigt in het Chianti Classico stadje Gaiole in Chianti en brengt je langs rustige wegen naar Siena en terug. Route info Start en aankomst: Gaiole in Chianti Afstand: 55 km Hoogteverschil: 700 m Maximum stijgingspercentage: 14% Bezienswaardigheden route: Gaiole in Chianti, Pianella, Siena Route beschrijving Vertrek- en aankomstplaats van deze rit is …

Deze lekkere frisse salade met verse rauwe artisjokken is ideaal voor de warme zomers als volledige maaltijd met brood of als voorgerechtje. Het recept is afkomstig uit de kunststad Siena en zul je daar dan ook het meest aantreffen op het menu. Rauwe artisjokken vind je ook terug tijdens de happy hour, ook wel aperitivo genoemd. Ze zijn dan gesneden …

Eindelijk sinds 7 maart 2020 terug eventjes aan het werk. De eerste gidsbeurt te Firenze sinds maanden. Wat een jaar 2020! Het is nog maar net halverwege en het belooft een jaar te worden om nooit te vergeten. Na de eerste weken lockdown, dacht ik dat ik mijn werk als stadsgids te Firenze voor de rest van het jaar wel …

“Superleuk, zo’n hond, maar mij niet gezien. Dan kan ik niet meer op vakantie.” Woorden van die strekking hoor je vaak van mensen die geen hond bezitten en er ook geen één willen. Maar wat blijkt? Je kunt honden prima meenemen op vakantie en al helemaal goed naar Toscane. Waarom Toscane nu juist zo’n goede bestemming voor hondenliefhebbers is? Ten …

Houd je van fietsen tijdens je vakantie in Toscane en wil je het mooiste van de Chianti Classico streek zien dan kun je het parcours van de Mini Chianti afleggen. Het parcours is 45 km lang en maakt deel uit van het wielerevenement Eroica dat ieder jaar op de 1ste zondag van de maand oktober plaats heeft. Tijdens de Eroica …

Na precies 55 dagen lockdown is fase 2 op 4 mei van start gegaan en mogen we eindelijk terug ons huis uit. Een historische dag voor Italië en zijn inwoners die serieuze opofferingen hebben moeten doen. Een gevoel van bevrijding alsof je vrij komt uit de gevangenis of wanneer de oorlog over is. Daarmee wordt dit gevoel waarschijnlijk het best …

Wie met de auto naar Toscane of verder naar het zuiden van Italië reist, kan een perfecte tussenstop doen in de Dolomieten. Een dagje in de auto en je belandt in één van de mooiste, en redelijk ongerepte, bergachtige regio’s van Europa. En zeker voor de wielertoerist is dit een paradijs. Wij trotseerden daar 3 dagen de zwaarste mythische cols. …