Op vakantie naar Toscane De complete online gids over Toscane

Wie een woordje Italiaans spreekt zal ongetwijfeld opmerken dat in het Toscaanse gerecht Cipollata het woord cipolla verborgen zit wat ui betekent. Cipollata is dan ook een maaltijdsoep op basis van ui. Ook deze keer betreft het een antiek recept dat nog steeds geserveerd wordt in heel wat Toscaanse restaurants. Naast uien zijn de hoofdingrediënten varkensworst en varkensribbetjes. De bereiding …

Cacciucco is het bekendste gerecht van Livorno. Het is een vissoep gemaakt met verschillende soorten vis en brood. Oorspronkelijk was het een arme mansgerecht gemaakt met oud brood en vissoorten van mindere kwaliteit maar tegenwoordig staat het op dezelfde hoogte met andere typische Toscaanse gerechten. Ben je tijdens je vakantie in Toscane in de buurt van Livorno dan moet je …

Liefhebbers van de lekkere keuken en dan in het speciaal deze met vlees, moeten zeker eens binnenstappen in de antieke beenhouwerij La Norcineria.

Eén van de mooiste en oudste apotheken ter wereld is het historische Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella in Firenze