Home » Tag Archives: eten en drinken

Tag Archives: eten en drinken

Het Toscaanse voorgerecht Affettati misti uitgelegd

Eén van de klassiekers uit de Toscaanse keuken en die je dan ook in werkelijk alle restaurants, trattoria, osteria, pizzeria, sagre, enzovoort op het menu terugvindt is de affettati misti. Dit is een gemengd bord van vleeswaren (broodbeleg, charcuterie, toespijs) dat samen met het zoutloze Toscaanse brood of stukjes gesneden schiacciata wordt opgediend. Het maakt deel uit van de antipasti: …

lees meer

Trattoria Fonte Giusta in Siena

Trattoria Fontegiusta Siena

Trattoria Fonte Giusta in het historische centrum van Siena is een gezellig restaurant ingericht in de typische warme Toscaanse stijl. Een plek waar je als koppel een romantische avond kan beleven. De pasta en het brood worden ter plaatse vers gemaakt en zoals wel in meerdere restaurants in Toscane wordt met seizoensgebonden groenten gekookt. Er worden vooral typische Toscaanse gerechten …

lees meer

Typische Toscaanse streekproducten en wijnen aan economische prijzen in de Cantina del Valdarno Superiore

Cantina del Valdarno Superiore wijn

Verblijf je in de Valdarno streek en ben je op zoek naar een typisch Toscaans streekproduct en Toscaanse wijnen aan economische prijzen dan moet je ongetwijfeld binnen springen in de Cantina del Valdarno Superiore in San Giovanni Valdarno. De landbouwers van de Valdarno Superiore streek (streek rond Figline, San Giovanni, Montevarchi, … zie kaart hieronder) verkopen hier samen hun streekproducten. …

lees meer

Trattoria da Rocco in Firenze

Firenze-trattoria Rocco

Trattoria da Rocco is een zeer gezellig restaurantje in de overdekte markthal van Sant’Ambrogio. De prijs kwaliteit verhouding is er optimaal alsook de sfeer. Voor een primo betaal je slechts €4, een secondo slechts €5 en voor een bijgerecht en dessert slechts €3,5. (meer uitleg over de Italiaanse menukaart) Reeds 25 jaar ontvangt Rocco, ondertussen bijgestaan door kinderen en kleinkinderen, …

lees meer

Lekker eten op de sagra del fungo porcino

sagra del fungo porcino

Je reis in Toscane is niet volmaakt als je niet hebt deelgenomen aan één van de vele sagre, in het Nederlands vertaald eetfestijnen. Je hebt ongetwijfeld al de vele affiches gezien die in ieder dorp worden opgehangen waarop titels te lezen zijn zoals sagra del fungo porcino, sagra del cinghiale, sagra della bistecca, sagra del pesce, enz. Ze worden het …

lees meer