De klokkentoren van Giotto, in het Italiaans Il Campanile di Giotto genoemd is een prachtig stukje gotische architectuur. Ze werd gebouwd tussen 1334 en 1359 naar ontwerp van de architekt Giotto di Bondone die er zijn levenswerk van maakte. Het voltooide project kreeg hij echter nooit...
Zuccotto alla ricotta is een typisch Toscaans dessert. Het zou ontstaan zijn in de renaissance en is op basis van ricotta kaas, slagroom en (plum)cake. Het lekkerste is het wanneer het een tijdje in de frigo wordt gelegd. Benodigdheden (voor 12 personen) 650 gram verse ricotta...
Gnocchi al pomodoro is een gerecht dat je praktisch in ieder Toscaans restaurant terugvindt. Of het gerecht ontstaan is in Toscane is te betwijfelen maar dat het vooral in deze streek veel gegeten wordt is zeker. Vooral kinderen zijn er gek op (waaronder ook mijn...
De winterperiode in Toscane is een ideale gelegenheid om het massatoerisme te ontvluchten en op een rustige manier musea te bezoeken, te shoppen, de prachtige kleuren van het Toscaanse landschap te bewonderen en te genieten van enkele unieke belevenissen zoals een bezoek aan één van...
Panforte di Siena is het belangrijkste gebak dat uit de stad Siena voortkomt. Je hebt ze ongetwijfeld al zien liggen in de stadswinkeltjes en supermarkten. Het gebak dat feitelijk een ronde taart is gelijkt een beetje op nougat maar het is altijd bruin van kleur. Panforte...
Wie een woordje Italiaans spreekt zal ongetwijfeld opmerken dat in het Toscaanse gerecht Cipollata het woord cipolla verborgen zit wat ui betekent. Cipollata is dan ook een maaltijdsoep op basis van ui. Ook deze keer betreft het een antiek recept dat nog steeds geserveerd wordt in...
Cacciucco is het bekendste gerecht van Livorno. Het is een vissoep gemaakt met verschillende soorten vis en brood. Oorspronkelijk was het een arme mansgerecht gemaakt met oud brood en vissoorten van mindere kwaliteit maar tegenwoordig staat het op dezelfde hoogte met andere typische Toscaanse gerechten. Ben je...
Liefhebbers van de lekkere keuken en dan in het speciaal deze met vlees, moeten zeker eens binnenstappen in de antieke beenhouwerij La Norcineria....
Eén van de mooiste en oudste apotheken ter wereld is het historische Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella in Firenze...
Kun je je even kort voorstellen? Ik ben Kristel Campaert uit Waregem en woon intussen al 20 jaar in Firenze. Ik ben naar hier verhuisd omwille van de liefde, voor Roberto, mijn man met wie ik samen twee toffe tienerzonen heb die zot zijn op België. Met...