Home » Eten en drinken » Restaurants in Toscane » Restaurant Reviews Toscane » Trattoria Fonte Giusta in Siena

Trattoria Fonte Giusta in Siena

Trattoria Fonte Giusta in het historische centrum van Siena is een gezellig restaurant ingericht in de typische warme Toscaanse stijl. Een plek waar je als koppel een romantische avond kan beleven.

Trattoria Fontegiusta Siena

De pasta en het brood worden ter plaatse vers gemaakt en zoals wel in meerdere restaurants in Toscane wordt met seizoensgebonden groenten gekookt.

Er worden vooral typische Toscaanse gerechten geserveerd zoals

  • voorgerecht met Toscaanse salami’s, crostini en pecorino kazen
  • pici al ragù di cinghiale
  • ribollita
  • brasato di vitellone al chianti
  • tagliata con rucola e scaglie di grana
  • bistecca alla Fiorentina
  • spezzatino di cinghiale
Trattoria Fontegiusta Siena
Toscaanse antipasto met salamie, hesp, bruschetta en pecorino kaas
Trattoria Fontegiusta Siena
Tortelli di ricotta e spinaci con fonduta e tartufo
Trattoria Fontegiusta Siena
Spezzatino di cinghiale

Kookles in Fontegiusta Culinary Academy

In een gedeelte van het restaurant kun je ook een kookcursus volgen onder leiding van de chefs Giuseppe Chiarelli, Saverio en Leonardo. Zij leren je al de geheimen en tradities van de Toscaanse keuken.

Hier leer je onder andere verse pasta maken, sauzen, verse pizza, vlees- en visschotels alsook brood en allerlei gebakjes. Je hebt de keuze uit volgende lessen:

  • Italiaanse pasta’s en sauzen
  • Toscaanse voorgerechten en salades
  • Traditionele vleesgerechten
  • Italiaanse pizza’s en brood
  • Traditionele desserts
  • Degustatie menu met 4 gangen

Iedere les eindigt met het bereiden van de typische Cantuccini koekjes met de vinsanto en natuurlijk wordt wat in de les bereid is gedegusteerd.

Fontegiusta Culinary Academy

De populairste les is de zelfgemaakte pasta’s waarbij je verschillende soorten pasta zelf bereid zoals tagliatelle, lasagne, gnocchi en tortelli met bijhorende sauzen.

Iedere les duurt 2 uur en kunnen zowel individueel als in groep worden gegeven. Bij groepen van 10 personen en meer wordt een korting gegeven.

Meer info over prijzen en lestijden kun je terugvinden op www.fontegiusta.com

Praktische informatie Trattoria Fonte Giusta Siena

Locatie

Openingsuren

  • Maandag – vrijdag: 19.00 – 23.00
  • Zaterdag en zondag: 12.30 – 15.00 en 19.00 – 23.00

Website: www.trattoriafontegiusta.com

 

bekijk ook

Siena Pass

Bezoek het complex van de kathedraal van Siena met de Siena Pass

De kathedraal van Siena is één van de mooiste van Toscane en mag zeker en …